最高のものを、最良尾のときに！朝採りグリーンアスパラガス
その日のうちにクール便で出荷します。

おまたせしました。初夏の風味、グリーンアスパラガスの登場です。
剣淵町 南條さんが手塩にかけた入手困難な一品です、 どうぞ、ご賞味ください。

北海道剣淵町 南條農園

生産者 南城圭太さん(３９) インタビュー

アスパラ作りを初めて、何年になりますか?

もう10年、栽培し現在２ヘクタールです。

北の農園主では、朝取りと言ってますが、間違いないですか?

いいです。
朝は６時半から収穫作業です。ほんとはもっと早くやりたいのですがね。

剣淵のアスパラを販売して、もう三年になりますが、このおいしさのわけは何ですか?

それは、やはり昼夜の温度差ですね。糖がのり本当においしいですよ。

お宅ではどうやって食べてますか?生産者ならではの食べ方がありそうなので、お聞きします。

私は、一本丸ごとグリルします。
アスパラご飯もいけます。炊きこむのではなく。ご飯が蒸らしになったころを見計らい、うすくそぎ切りしたアスパラをご飯にのせます。炊きあがったときはおいしくて涙がでますよ。

なるほど、フライパンで焼いて、塩・コショーはどうですか？

それはかなり贅沢な食べ方ですね。バターで焼いてもいい。
それから、これは消費者の方にお願いなのですが、保存するなら袋ごとたてて冷蔵です。
すぐに食べてもらうのが一番ですがね。
露地モノの朝採り。これをクール便で最高の時にお送りします。製品には絶対の自信をもってます。
根本まで柔らかい、北海道のまさに春を告げる味わいです。